En daarmee pasta!

Zo´n 13 jaar geleden (bij een vorige werkgever) was “wat eet je vanavond” een van de belangrijkste vragen van de dag.  We gingen met de afdeling vaak uit eten of collega´s aten bij elkaar. Uit die periode zijn me een aantal gerechten bijgebleven.

    • De pasta met blauwe kaas en zalm (omdat ik die niet te eten vond). 
    • De gewokte spruitjes die ik bij een collega at en die wonder boven wonder erg goed te eten waren.
    • Van dezelfde collega kwam de pastasalade. Deze is me bijgebleven omdat het na al die jaren nog steeds mijn favoriete gerecht is. Het is makkelijk klaar te maken, bijna iedereen lust het èn je kunt het van tevoren klaarmaken.

Ik ga er geen receptenblog van maken dus reken niet op al te veel recepten hier, maar van dit gerecht wordt me vaak gevraagd hoe je het maakt. Voortaan kan ik bij die vraag dus naar mijn blog verwijzen, lekker makkelijk. 🙂 

De pastasalade smaakt naar mijn mening het best wanneer je deze een dag van tevoren klaarmaakt.

Recept Pastasalade
Voor 2 personen (en dan hou je soms nog een beetje over)

200 gram tricolore pasta
2 kipfilets in blokjes
1 rode paprika (of groene) gesneden
1 gele paprika (of oranje) gesneden
1/2 sjalotje gesneden
50 gram fetakaas in blokjes

Voor de dressing:
6 eetlepels olijfolie
3 eetlepels ketchup
snufje zout en peper
1/2 theelepel Italiaanse kruiden (of kruiden naar keuze)

Breng een pan met ruim water aan de kook. Doe dan de pasta in de pan en kook deze 12 minuten. Bak de kip tot deze gaar is (lichtbruin korstje zou mooi zijn).
Giet de pasta af en doe deze in een grote kom. Doe er de gesneden ui en paprika bij, daarna voeg je de kip en feta toe. Maak de dressing en giet deze over de pastasalade. Schep de pasta een paar keer goed om.

De pastasalade komt goed op smaak wanneer je deze, na het afkoelen, afgedekt een dag in de koelkast bewaard. Haal de pastasalade de een uur voordat je ‘m wilt eten uit de koelkast. Serveren met ciabatta en (kruiden)boter.

Eet smakelijk!

Een ‘hé wat grappig’ bericht (of niet?)

Wauw, wat origineel dacht ik toen ik het hoorde. Dat kan ik mooi voor mijn blog gebruiken, dan kom ik ook eens een keer met iets nieuws. Na enkele minuten op internet bleek dit slechts een illusie. Er zijn mensen die het al in 2005 in Frankrijk zijn tegengekomen en rond 2007 was het zelfs al in Nederland te vinden. Ik loop dus hopeloos achter! Nou hoop ik stiekem dat jullie ook een beetje achterlopen zodat het alsnog een ‘Hé wat grappig bericht’ wordt. Ik vrees echter van niet.

Waar gaat het eigenlijk over? Het gaat over mijn vader die vertelde dat hij eieren had gehaald.
“Boeien”, dacht ik nog, maar hij weet de spanning goed op te bouwen (dat heeft hij vast van mij :-)).
“Ik heb eieren uit de automaat”, kwam er toen uit. Gespannen wachtte hij mijn reactie af en hij werd beloond met een “Waaaat?”
Hij vertelde dat er in het dorp een eierautomaat staat waar je 10, 20, 40 of 60 eieren uit ‘de muur kan trekken’. Net zoals je dat in een snackbar met een bal gehakt, kroketje of bamischijf doet.
“Hé, wat grappig”, riep ik.

Om te checken of ik de enige was die achterliep vroeg ik aan een vriendin of ze dit ‘fenomeen’ al kende. In eerste instantie reageerde ze verontwaardigd, ze vond het zielig voor de kippen. Maar toen ik uitlegde dat alleen de eieren in de automaat zaten kwam ze tot bedaren. Zij had dus nog nooit van zo´n automaat gehoord.

Natuurlijk wilde ik de eierautomaat met eigen ogen zien. Ik pikte mijn vader op en reed naar het pluimveebedrijf waar de automaat op het erf staat. Na het inwerpen van 1,35 euro en het kiezen van een hokje sprong het deurtje open en kon ik de kakelverse eieren meenemen. Geinig!

Maar eigenlijk is dit dus al heel oud nieuws. Sorry.

Deze diashow vereist JavaScript.